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北海的沙蟹汁一点都不好吃为什么却很出名?

时间:2020-10-02 03:54:19 /人气:945 ℃

来自你被仙女打死啦的回答:

       因为比较独特而且营养价值很高。沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。广西北海资源丰富,海边退潮时就会有大量的沙蟹出来活动。因为沙蟹汁是用生的沙蟹加盐发酵而成的,所以成熟的沙蟹汁闻起来有股特殊腥味,但是吃起来很香,所以沙蟹汁就像臭豆腐一样,喜欢的人特别的喜欢,不喜欢的人就避而远之。

       沙蟹汁的原料肯定是沙蟹了。沙蟹长在沙里,沙蟹对环境要求非常高,容不得半点污染。沙蟹钻洞非常快,分把钟就钻一个十六七厘米深的沙洞。抓沙蟹是要讲技巧的,一般在两种情况下容易抓。一是中午太阳暴晒时,沙蟹成队结群出来,一捧一捧地抓,不用担心它会钻进洞里。二是晚上,用手电筒一照,随手可抓。

       其实沙蟹汁的制作十分讲究的,制作一定要用活的沙蟹,去到海边的海鲜摊买的,一般都是店主刚刚抓的,还有就是早上买的最新鲜。或者也会到海边现抓,直接放在海水里洗干净之后带回来,直接整理 。回到家再用自来水来清洗,会把沙蟹原有的味道洗掉一部分,做出来的沙蟹汁的香味差远了。

        沙蟹汁的出名自然少不了《舌尖上的中国》等各大著名美食节目的宣传,但我认为更多的是因为沙蟹汁是北海老一辈人的记忆,是具有北海代表性的饮食文化符号,更是一种文化象征。

来自浪子一個寶寶的回答:

虽然北海的沙蟹汁不好吃,但是它的营养价值非常的好。

来自他咯兔卡的回答:

因为每个人都有每个人自己的感受,有些人认为好吃。

来自c2百账号的回答:

因为每个人的口味不一样,有的人觉得很好吃。

来自五菱之角的回答:

沙蟹汁在北海这里一般是10块到15块一瓶,具体也要看是多大的瓶子,一般是那只装腐乳的小瓶子。


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